Chercheur d'emploi

Horeca Summer Academy

HORECA SUMMER ACADEMY

Une formation pour aider vos élèves à intégrer le marché de l’emploi dans les meilleures conditions : la Horeca Summer Academy

Les entreprises du secteur Horeca sont constamment à la recherche de main d’œuvre qualifiée. La Horeca Summer Academy vise à compléter la formation scolaire des jeunes avec des compétences spécifiques correspondant aux besoins exprimés par les entreprises.

Cette formation est couplée à un accompagnement professionnel vers l’emploi (suivi par un conseiller Actiris spécialisé en Horeca, mises en relations éventuelles avec des employeurs…)

La Horeca Summer Academy se déroule du 2 au 20 juillet 2018, dans notre Centre de formation, à Anderlecht. Les participants choisissent d’intégrer le groupe Salle ou le groupe Cuisine.

Cette formation s’adresse aux jeunes :

  • âgés de 18 à 30 ans,
  • inscrits chez Actiris,
  • ayant terminé un parcours scolaire ou une formation en hôtellerie-restauration ou ayant une première expérience professionnelle dans le secteur.

Modules pour le groupe suivant la formation en Salle :

  • Révision des bases des techniques de salle
  • Professionnalisme dans l’accueil et le service
  • Bartending
  • Néerlandais dans l’Horeca
  • Conseiller et vendre les produits à la carte du restaurant
  • Connaissance et service du vin
  • Les vins du monde
  • Communication et attitude professionnelle
  • Visites d’entreprises

Modules pour le groupe suivant la formation en Cuisine :

  • Professionnalisme en cuisine : Révision des bases
  • Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP
  • La cuisson sous vide
  • Les desserts : bases et variantes
  • L’alimentation durable
  • La cuisine du terroir
  • La cuisine gastronomique en brasserie (Bistronomie)
  • Communication et attitude professionnelle
  • Visites d’entreprises

 

Séances d’information Summer Academy

 

  • Mercredi 30/5  de 14h à 16h
  • Mercredi 6/6 de 14h à 16h
  • Jeudi 14/6 de 10h à 12h

Pour en savoir plus et participer à la Horeca Summer Academy, complétez et renvoyer le formulaire que vous trouverez en suivant ce lien par mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  :

http://www.horecabepro.be/new_site/index.php/fr/ressources-et-documentation/publications