Agenda

Le respect des normes d’hygiène est dorénavant obligatoire. En suivant cette formation, vous serez en conformité avec les attentes légales et serez informés et formés sur la multitude d’aspects que celles-ci englobent. Cette formation vous aidera également à mettre en place un système d’autocontrôle et à maîtriser les obligations légales.

Quelques éléments du programme :
- Qualité et sécurité alimentaire
- L’hygiène personnelle et bonnes pratiques
- Plan de nettoyage
- Les différents éléments d’un système d’autocontrôle
- Les points critiques du guide d’autocontrôle
- Le matériel nécessaire

Formation de 3 jours : les 8,15 et 22 mai 2012

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