Sur base des résultats de l’étude confiée par Horeca Be Pro à l’Observatoire bruxellois du Marché du Travail et des Qualifications, qui avait pour objet d’observer et d’analyser les besoins du secteur horeca en matière d’emploi et de formation, un plan d’action a été élaboré.

Horeca Be Pro a développé des formations et actions par public cible :

- demandeurs d'emploi

- travailleurs

- enseignants/formateurs et élèves/stagiaires

L’organisation de formations pour demandeurs d’emploi

Réceptionniste, un métier à multiples visages

Les réceptionnistes sont, tant au téléphone qu'en face à face, l'image première d'un établissement hôtelier, ils jouent donc un rôle essentiel de marketing et d'accueil. De plus, dans de nombreux hôtels, ils gèrent eux-mêmes les prises de réservation individuelles, de groupes ou de séminaires : ils remplissent donc ainsi une importante fonction commerciale. Enfin, une grande partie du travail du réceptionniste consiste en des tâches administratives essentielles à la bonne organisation de l'hôtel.
Marketing, accueil, commerciale, administrative, telles sont les 4 facettes du métier de réceptionniste. Or il faut parfois l'agilité d'un jongleur pour concilier le tout...

Formations de remise à niveau commis de salle / commis de cuisine / chef de partie

Une des difficultés exprimées par les employeurs du secteur Horeca est de trouver de la main-d’œuvre qualifiée, en particulier dans les fonctions de salle et de cuisine. Or, bien souvent, des demandeurs d’emploi ont travaillé dans le secteur, mais sans avoir de formation initiale. Ils ont appris « sur le tas », mais il leur manque bien souvent les acquis de base essentiels pour maîtriser le métier. Cela peut créer des difficultés pour retrouver un emploi.

Les trois modules de remise à niveau s’adressent donc à des demandeurs d’emploi, qui ont déjà expérimenté le métier, mais n’ont pas eu de formation de base suffisante. L’objectif de ces trois formations est de remettre à niveau les connaissances techniques de base des métiers de commis de salle, commis de cuisine ou chef de partie.

L’organisation de formations en hygiène – HACCP pour demandeurs d’emploi

Le respect des normes d’hygiène et l’application de la législation en la matière est un sujet essentiel pour le secteur Horeca. Pendant trois jours, les personnes ayant suivi une formation dans le domaine de l’Horeca ou inscrites chez Actiris dans des fonctions de plongeurs ou liées à la cuisine ou à la salle pourront se familiariser avec les bonnes pratiques d’hygiène et le système d’autocontrôle que tout établissement Horeca doit mettre en place.

Modules de préparation à l’embauche pour les demandeurs d’emploi terminant une formation

L’étude de l’Observatoire a souligné une difficulté, fréquemment formulée par les demandeurs d’emploi qui ont suivi une formation pour accéder à une fonction dans le secteur Horeca, à savoir « l’après-formation ». Pour ceux qui n’ont pas la chance d’être engagés directement après une formation, les démarches liées à la recherche d’emploi restent difficiles. Ces modules s’adressent donc à des demandeurs d’emploi inscrits dans un processus de formation.

L’organisation de formations pour les travailleurs 

Formation Tutorat

Dans les modules de formation de base à l’adresse des demandeurs d’emploi, la mise en stage en entreprise est une phase cruciale. C’est le moment où les demandeurs d’emploi en formation sont confrontés avec la réalité du secteur et ses difficultés. L’accueil et l’accompagnement du stagiaire en entreprise sont dès lors essentiels pour la réussite de la formation.

Le module de formation tutorat s’adresse aux travailleurs du secteur qui seront chargés d’accueillir et d’accompagner le stagiaire demandeur d’emploi pendant la durée de son stage.

L’objectif étant, à terme, de créer une base de données de tuteurs formés pouvant servir à l’ensemble des acteurs de formations Horeca sur Bruxelles.

Pour plus d'information envoyez un mail à Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.   - Personne de contact : Barbara Buyssens 0474/36.62.90

 L'organisation de formations pour les enseignants/formateurs et élèves/stagiaires

L’organisation de formations en hygiène – HACCP pour demandeurs d’emploi

Le respect des normes d’hygiène et l’application de la législation en la matière est un sujet essentiel pour le secteur Horeca. Pendant trois jours, les personnes ayant suivi une formation dans le domaine de l’Horeca ou inscrites chez Actiris dans des fonctions de plongeurs ou liées à la cuisine ou à la salle pourront se familiariser avec les bonnes pratiques d’hygiène et le système d’autocontrôle que tout établissement Horeca doit mettre en place.  

Quand ? Une formation peut être organisée à la demande dans nos locaux ou dans vos locaux - minimum 10 participants

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Formation four multi-fonctions RATIONAL

Horeca Be Pro vous offre une occasion unique de vous former à l'utilisation d'un four multi-fonction professionnel.

Quand ? voir AGENDA

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